吉野家には、牛丼だけでなく、牛皿や定食、朝食などさまざまなメニューがあります。
この記事では、吉野家公式サイトが公開している栄養成分情報をもとに、たんぱく質・脂質・炭水化物・カロリーを比較します。筋トレ中の外食メニュー選びの参考にしてみてください。
※栄養成分は吉野家公式「メニュー別・栄養成分・アレルギー物質一覧 258号（2026年9月10日現在）」を参照しています。栄養成分値は配合に基づく推定値で、実際の商品では数値に誤差が生じる場合があります。また、店舗によって販売メニューが異なります。
吉野家のメニューをたんぱく質量で比較
まずは、吉野家の代表的なメニューを比較してみます。
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カロリー |
|---|---|---|---|---|
| 牛丼 並盛 | 19.6g | 23.6g | 88.2g | 633kcal |
| 牛丼 アタマの大盛 | 23.0g | 28.8g | 96.6g | 725kcal |
| 牛丼 大盛 | 24.8g | 29.0g | 119.5g | 823kcal |
| 牛丼 特盛 | 33.5g | 44.2g | 122.3g | 1,006kcal |
| 牛丼 超特盛 | 40.8g | 56.9g | 124.6g | 1,159kcal |
| 牛皿 並盛 | 13.5g | 22.9g | 5.2g | 281kcal |
| 牛皿 大盛 | 16.6g | 28.0g | 6.5g | 344kcal |
| 牛皿 特盛 | 25.6g | 43.3g | 9.9g | 532kcal |
| 鰻重 一枚盛 | 32.2g | 23.8g | 99.0g | 718kcal |
| 鰻重 二枚盛 | 57.5g | 46.9g | 102.4g | 1,031kcal |
牛丼はサイズを大きくするとたんぱく質量も増えますが、その分、脂質や総カロリーも増えていきます。たんぱく質量だけでなく、脂質・炭水化物・総カロリーも一緒に確認すると比較しやすくなります。
筋トレ中に選びやすい吉野家メニューおすすめ5選
1. 牛鮭定食
662kcal / P26.4g / F23.4g / C88.0g
牛肉と焼魚を一度に楽しめる定食です。たんぱく質は26.4g。肉と魚を組み合わせた定食を食べたいときの候補になります。
2. 牛皿定食
720kcal / P26.5g / F29.3g / C89.4g
吉野家らしい牛肉を定食で食べたいときの選択肢です。並盛のたんぱく質は26.5gで、牛丼並盛の19.6gより多くなっています。
3. 特朝定食（鮭）
653kcal / P31.7g / F18.0g / C92.0g
たんぱく質は31.7g。30g以上のたんぱく質を含み、脂質は18.0gです。朝食でPFCを確認しながら選びたい場合に比較しやすいメニューです。
4. 焼魚牛小鉢定食
622kcal / P24.4g / F19.6g / C88.5g
焼魚と牛小鉢を組み合わせた朝食メニューです。牛肉と魚の両方を食べながら、脂質も確認して選びたいときの候補になります。
5. ハムエッグ納豆定食
581kcal / P24.1g / F13.0g / C94.2g
たんぱく質は24.1g、脂質は13.0g。今回のおすすめ5品の中では脂質とカロリーが最も低いメニューです。
おすすめ5品のPFCを比較
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カロリー |
|---|---|---|---|---|
| 牛鮭定食 | 26.4g | 23.4g | 88.0g | 662kcal |
| 牛皿定食 並盛 | 26.5g | 29.3g | 89.4g | 720kcal |
| 特朝定食（鮭） | 31.7g | 18.0g | 92.0g | 653kcal |
| 焼魚牛小鉢定食 | 24.4g | 19.6g | 88.5g | 622kcal |
| ハムエッグ納豆定食 | 24.1g | 13.0g | 94.2g | 581kcal |
たんぱく質量を優先するなら？
牛丼は、並盛P19.6g、アタマの大盛P23.0g、大盛P24.8g、特盛P33.5g、超特盛P40.8gとなっています。
ただし、超特盛は1,159kcal / P40.8g / F56.9g / C124.6gです。たんぱく質量だけでなく、1日の食事全体とのバランスも確認したいところです。
また、鰻重二枚盛は1,031kcal / P57.5g / F46.9g / C102.4g。たんぱく質量は多い一方で、総カロリーや脂質も高くなっています。
牛丼を食べるならサイズにも注目
牛丼並盛は633kcal / P19.6g / F23.6g / C88.2g、アタマの大盛は725kcal / P23.0g / F28.8g / C96.6g、大盛は823kcal / P24.8g / F29.0g / C119.5gです。
さらに特盛はP33.5g、超特盛はP40.8gまで増えます。一方でカロリーや脂質、炭水化物も増加するため、その日の摂取量に合わせてサイズを選びましょう。
朝食でたんぱく質を摂るなら
| メニュー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カロリー |
|---|---|---|---|---|
| 特朝定食（鮭） | 31.7g | 18.0g | 92.0g | 653kcal |
| Wハムエッグ納豆定食 | 33.4g | 19.1g | 95.6g | 683kcal |
| Wハムエッグ牛小鉢定食 | 32.1g | 25.9g | 90.6g | 721kcal |
| 焼魚牛小鉢定食 | 24.4g | 19.6g | 88.5g | 622kcal |
| ハムエッグ納豆定食 | 24.1g | 13.0g | 94.2g | 581kcal |
目的に合わせてPFCを比較しよう
吉野家には、牛丼だけでなく、定食や朝食にもたんぱく質を意識して選びやすいメニューがあります。
たんぱく質量だけでなく、脂質・炭水化物・総カロリーも一緒に確認し、その日の食事内容や摂取量に合わせて比較してみてください。
吉野家の店舗を探す
店舗や時期によって販売メニューが異なる場合があります。食べたいメニューが決まったら、来店予定の店舗で最新情報を確認してください。
まとめ｜吉野家はPFCを比較して選ぼう
吉野家は牛丼のイメージが強いですが、定食や朝食まで含めるとさまざまなメニューを比較できます。
筋トレ中の外食では、たんぱく質・脂質・炭水化物・総カロリーをまとめて確認すると、食事計画に合わせたメニューを選びやすくなります。
※本記事の栄養成分は、吉野家公式「メニュー別・栄養成分・アレルギー物質一覧 258号（2026年9月10日現在）」を参照しています。栄養成分値は配合に基づく推定値です。商品・栄養情報は変更される可能性があるため、最新情報は公式サイトをご確認ください。